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中餐实训室
浏览:次   更新时间:2019年04月08日
 

简 介

 

          本实训室面向酒店管理、旅游管理、涉外旅游等相关专业,面积为101平方米,主要承担餐饮服务与管理、酒水饮料、饭店管理实务、饭店服务理念与技巧等课程的实践教学任务。

实训项目

    

      托盘、摆台、餐巾折花、斟酒、上菜分菜和撤换餐具,中餐宴会服务,菜单设计与实施,餐饮销售管理,餐厅环境管理、餐饮礼仪等项目。

 

社会服务功能

     可提供中、高级餐饮服务员培训考证。

 

 

 
 
 
 
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